Parmesankörbchen mit schwarzem Knoblauch & Shiitake Pilzcremesuppe und Paprika

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Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept mit einer von unseren vellutata del BENESSERE! Die Parmesankörbchen mit schwarzer Knoblauch & Shiitakecreme und Paprika sind eine Idee für eine gesunde Vorspeise ohne Geschmackseinbußen mit einem delikaten Aroma von schwarzem Knoblauch, das perfekt zu der aromatischen und charakteristischen Note des Parmesan passt!

Schwierigkeit ⭐ | 10 Minuten.  | Dosis für 1 Person

ZUTATEN:

  • 1 Beutel vellutata schwarzer Knoblauch & Shiitake IoBoscoVivo
  • 270 ml Wasser (oder Milch- oder pflanzliche Milch)
  • Geriebener Käse nach Geschmack
  • 1 rote Paprika
  • einige in Öl eingelegte Kapern
  • Natives Olivenöl extravergine
  • Salz nach Geschmack

Lasst es uns gemeinsam vorbereiten!

Nimm zuerst die Paprika und schneide sie in kleine Quadrate, füge die Kapern, eine Prise Salz und einen Spritzer natives Olivenöl extravergine hinzu und misch alles gut. Die Paprika in eine beschichtete Pfanne geben und bei starker Hitze anbraten, bis die Paprika gekocht, aber immer noch knackig ist!

In der Zwischenzeit die Suppe zubereiten!

Gieße 270 ml Wasser in einen Topf (oder Milch oder pflanzliche Milch, um eine noch cremigere Konsistenz zu erhalten!) Die Hälfte des Inhalts des Beutels der vellutata Shiitake und schwarzer Knoblauch hinzugeben und mit einem Schneebesen gut mischen, dabei darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden.

Füge den restlichen Teil hinzu, und unter ständigem Rühren aufkochen und dann 2/3 Minuten kochen lassen. Herd ausschalten und die Creme ist fertig!

Schütte den geriebenen Käse separat auf ein Blatt Backpapier und forme mit Hilfe eines Löffels zwei gut getrennte Scheiben mit einer Dicke von etwa 3 bis 5 mm. Lege das Backpapier mit dem Käse bei mittlerer Leistung etwa eine Minute lang in die Mikrowelle, damit der Käse schmilzt. Vorsicht, nicht verbrennen! Benutz den Boden eines Glases, um die Korbform zu erhalten!

An diesem Punkt: auf die Teller damit!

Die Käsekörbchen in einen tiefen Teller geben, die Shiitake-Pilz und schwarzer Knoblauch Creme einschenken und mit den angebratenen Paprikaschoten garnieren!

Zum Schluss natives Olivenöl extravergine und Pfeffer hinzugeben, um das Gericht zu vervollständigen!

und…

Die Parmesankörbchen mit Shiitake & schwarzer Knoblauch Creme und Paprika sind fertig!

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