Herzhafter Käsekuchen mit IoBoscoVivo Kurkuma-Grissini

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Der herzhafte Käsekuchen mit geräuchertem Lachs, Kurkuma-Grissini und Rucola ist das ideale Rezept für einen Aperitif oder eine kalte Vorspeise mit #igrissinidelBENESSERE IoBoscoVivo!

Schwierigkeit ⭐ | 10 Minuten. + 3h Ruhen im kühlschrank | Zutaten für 4 Personen

Zutaten für die Basis:

  • 3 Packungen Kurkuma-Grissini
  • Butter 60g

Zutaten für die Füllung:

  • Frischkäse 300g
  • 1 Beutel IoBoscoVivo Shiitake und Chiasamengewürz
  • Olivenöl extravergine nach Geschmack
  • Rucola 50g
  • Geräucherter Lachs nach Geschmack

Bereiten wir es vor:

Zuerst bereiten wir den Boden vor: In einer Schüssel 60 g Butter wiegen und bis zum Schmelzen in die Mikrowelle stellen. In der Zwischenzeit die Grissini in den Mixer geben und kleinhacken. Butter und Grissini vermischen und mit Hilfe eines Löffels in einer Springform gut verteilen und verdichten. 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Nun bereiten wir die Füllung vor: In einen Topf einen Spritzer Öl und das IoBoscoVivo Shiitake- und Chiasamengewürz geben und 2 Minuten lang bei starker Hitze braten. In der Zwischenzeit den Rucola in den Mixer geben und hacken, den Frischkäse und das Shiitake- und Chiasamengewürz hinzufügen. Nun die Mischung mixen, bis eine glatte und homogene Creme entstanden ist.

Nimm den Boden aus dem Kühlschrank und gieße die frisch zubereitete Creme ei und verteile sie mit einem Löffel. Nochmals mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Zum Schluss den Käsekuchen servieren und mit geräucherten Lachsscheiben und frischen Rucola-Blättern garnieren und ...

Der salzige Käsekuchen mit IoBoscoVivo Chiasamen Grissini ist fertig!

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