Süß-saure Shiitake-Pilze mit Polenta

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Shiitake süß-saure Pilze mit Polenta sind ein köstliches und scharfes Rezept, perfekt als Beilage zu einem zweiten Gang oder als Vorspeise, wenn sie in einzelnen Portionen zubereitet werden!

Schwierigkeit ⭐ | 20min | Bedient 3 Personen

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Weichen Sie zuerst 2 Beutel trockenen IoBoscoVivo Shiitake-Pilzes etwa 30 Minuten lang in heißem Wasser ein. Dann die Pilze gut abtropfen lassen und trocknen und daran denken, das eingeweichte Pilzwasser nicht wegzuwerfen, da wir es später brauchen werden!

2. In einer Pfanne einen Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen, die Pilze hinzufügen und auf beiden Seiten einige Minuten bräunen und eine Prise Salz hinzufügen.

3. Nun das Einweichwasser und den braunen Zucker zu den Pilzen geben und gut mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Schluss den Balsamico-Essig dazugeben und fertig kochen. Von Zeit zu Zeit weiterrühren, bis die Pilze gut eingedickt sind.

4. Um mit einem Ausstecher fertig zu sein, schneiden Sie eine zuvor im Ofen erhitzte Polenta-Scheibe aus, legen Sie sie auf den Teller und legen Sie die süß-sauren Shiitake-Pilze auf die Scheibe und ..

Süß-saure Shiitake-Pilze mit Polenta sind fertig!

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